Por conta da gripe que o pegou semana passada e principalmente da gengiva sensível, jaboticabinha não queria comer. O simples fato da colher encostar na boca já era motivo de choro. Todos os tipos de gel, gotinhas, brinquedinhos gelados para morder e para aliviar a dor for usados sem o menor sucesso. Foi então que jaboticabão sugeriu Appelmoes para acompanhar as refeições. Ele mesmo não gosta, mas como ando com a paciência a zero, resolvi experimentar. E não é que deu certo?
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| Foto: Starfish & Coffee.nl |
Appelmoes é na verdade um musse ou se preferirem um purê bem fino de maçãs. É uma comida típica aqui na Holanda. A iguaria é servida como acompanhamento nas refeições ou como sobremesa, neste caso açúcar, mel, canela ou limão são adicionados. Eu sempre achei bizarra a combinação frango, batata frita e appelmoes que alguns nativos marmanjos comem e adoram. Jaboticabinha adorou o appelmoes e agora come toda a papinha sem reclamar.
Para quem gosta de cozinhar, a receita básica de um appelmoes é a seguinte:
*1kg de maçãs
*100 - 150 gramas de açúcar
*10 cl de água
*1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de fazer:
Cozinhe as maçãs descascadas com a água por aproximadamente 20 minutos. Acrescente o açúcar e amasse até ficar um purê/musse (o mixer é ideal). Polvilhe com canela. Sirva gelado.
Agora, se você for como eu, um desastre na cozinha, nos supermercados você encontra nas prateleiras já em vidros ou latas :)
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| foto: rnw.nl |
4 comentários:
O meu primeiro filho tambem sofreu com os dentinhos. Que bom que vc encontrou essa solucao do appelmoes. Ninguem la em casa gosta, nao me desce a goela !
Gente, eu nunca provei isso! nunca nem vi!
eu sempre faço isso e nem sabia que tinha esse nome! adoro. e gosto de comer com carne assada de frango, ou Cordeiro.....
será reminiscencias :?
Meninas, eu também não gosto. Como maçã (pura) para regular o intestino. Eu não sei se em outros países é costume comer appelmoes. aviso.
Beijocas
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